Il modo migliore per godersi il vostro cibo questa stagione di vacanza | IT.Superenlightme.com

Il modo migliore per godersi il vostro cibo questa stagione di vacanza

Il modo migliore per godersi il vostro cibo questa stagione di vacanza

I media perpetua una sorta di terrore delle vacanze, in particolare del Ringraziamento. Per esempio, oggi, in appena un arco di 10 minuti, ho ricevuto due e-mail da WebMD circa gli alimenti per vacanze che relitto la mia dieta.

Sì, in realtà, quelli erano i termini hanno usato. (Non posso dire la soddisfazione che ricevo da semplicemente cancellando queste email e altri come loro.)

E 'difficile guardare avanti per i nostri cibi preferiti quando ci viene insegnato a sentire paura, colpa e vergogna per il cibo - e in realtà godendo.

Penso che la chiave per godere di cibo - senza sentirsi in colpa - è quello di spostare il nostro punto di vista: dal vedere il cibo come nemico # 1, 2 e 3, come un peccato e qualcosa che non "vale la pena le calorie" (quante volte avete detto? ) per la visualizzazione con stupore, apprezzamento e curiosità.

Mindfulness ci dà l'opportunità di fare tutti e tre. Qui di seguito ho incluso alcuni dei miei brani preferiti su mangiare memori.

In Come addestrare un selvatico Elefante e altre avventure in Mindfulness: Pratiche di Mindfulness semplice quotidiano per vivere più pienamente la vita e gioia, Jan Chozen Bays, MD, incoraggia i lettori a esaminare la storia dei nostri alimenti e di essere grati per tutti i soggetti coinvolti nel processo.

Lei scrive: "Usa il potere di immaginazione per vedere da dove proviene e quante persone potrebbe essere stato coinvolto nel portandolo al vostro piatto“, come ad esempio le persone che hanno piantato e raccolto il cibo, i negozi alimentari e dei membri della famiglia che cotti esso. “Grazie quelle persone prima di prendere un sorso o un morso.”

Bays cita maestro zen Thich Nhat Hanh (Amo questa citazione):

“Una persona che pratica la consapevolezza può vedere le cose in un mandarino che gli altri non sono in grado di vedere. Una persona consapevole può vedere l'albero di mandarino, i fiori di mandarino in primavera, la luce del sole e la pioggia, che alimenta il mandarino. Guardando in profondità si possono vedere le diecimila cose che hanno reso possibile il mandarino... E come tutte queste cose interagiscono tra di loro.”

Russ Harris nella fiducia Gap: Una guida per superare la paura e insicurezza parla di prestare più attenzione mentre stiamo mangiando, anche per l'argenteria! La mia parte preferita è il suo suggerimento a fingere di essere un critico gastronomico. Non c'è dubbio che questi individui prestare molta attenzione ai dettagli.

"... Mettere in pausa per un attimo prima che il primo morso, e notare i diversi aromi dei vari ingredienti e i colori, forme e texture dei diversi alimenti. Poi, come si taglia il cibo, notare i suoni prodotti dal tuo posate e la i movimenti delle mani e le braccia e le spalle. E come si mangia il primo boccone, notano i sapori e consistenze in bocca, come se tu fossi un critico gastronomico gourmet che non ha mai assaggiato un pasto come questo prima d'ora."

In vera appartenenza: Pratiche attenti a aiutare a superare Solitudine, connettersi con gli altri e coltivare Felicità, Jeffrey Brantley, MD, e Wendy Millstine, NC, offrono anche grandi idee su mangiare consapevolmente. In primo luogo, prima ancora di iniziare il pasto, che consigliamo di prendere un paio di respiri lenti.

Essi rilevano anche l'importanza di pensare alle origini del nostro cibo, e quanto incredibilmente collegato ci sono così tante persone attraverso il nostro pasto.

Loro scrivono:

"Con il vostro piatto di cibo davanti a voi, semplicemente sedersi e osservare. Prendere nota dei colori, profumi, consistenze, temperature e dettagli. Ora, scegliere una cosa fuori del vostro pasto... E studiare attentamente. Scegli qualcosa che cattura la vostra l'attenzione e chiedere, da dove viene? Come è stato coltivato? che è cresciuto è? Chi ha confezionato esso? Come si è arrivati ​​al mio negozio di alimentari? Immaginate il seme di riposo nel terreno che è stato baciato dal sole e cosparso con l'acqua , che ha dato questo cibo la sua vita. Immaginate gli uccelli e gli insetti e fiori che anche aiutato nella germinazione e la crescita della pianta che ti nutre.

Approfittare di questo momento per contemplare in cui il cibo è venuto da prima che raggiungesse il vostro piatto. Potrebbe essere una mucca al pascolo nella prateria o di un campo di grano o di un albero da frutto nel vostro cortile. Si può provenire dalla California o la Florida o in Messico, o in Nuova Zelanda. Potrebbe essere stato trasportati o portati in treno o in aereo... La natura gioca un ruolo nel miracolo di questo pasto. Molte persone orchestrato la realizzazione di esso. Essere testimone della meraviglia di quanta energia e dedizione va in vostro pasto.

Ora, prendete il vostro primo morso. Assaporate con tutto il cuore. L'esperienza è pienamente e con la vostra attenzione e consapevolezza. In un solo morso, si può cominciare a percepire il duro lavoro di generazioni di famiglie di agricoltori che possono essere collegati al vostro pasto. Si sta mangiando con il sole e la pioggia e l'agricoltore e il calabrone. Sono tutti si uniscono per questo pasto.

Questa stagione Ringraziamento e vacanze, spero che potremo bandire i sensi di colpa e di permettere a noi stessi di godere di tutti gli alimenti che ci piace. Spero che si possa veramente assaporare ogni boccone e di essere grato a tutti coloro che hanno contribuito a farlo al nostro tavolo.

Naturalmente, regolando il nostro punto di vista richiede una certa pratica, ma che è totalmente OK. Basta iniziare a sgretolare il quadro vecchio pro-dieta è un inizio potente.

Come pensate di assaporare il cibo? Quale di queste citazioni risuonava con te?

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